лена сырбу
Да, это проблемы транскрипции: точно передать фонетику одного языка средствами другого никогда не получится. Данные с англоязычного сайта https://surnam.es/ - там эта фамилия вообще фигурирует как Sirbu. Происхождение у многих фамилий может быть двоякое и даже троякое - об этом я уже писала в прошлый раз, а сюда, к сожалению, варианты и подробности банально не влезли.