У моей сестры лет так до 30 не было никакой аллергии. При том, что аллергия в семье есть.
Одним днём развилась бешеная аллергическая реакция (всё чешется, всё опухает, всё слезится - полный комплект короче).
Когда выяснили аллерген (берёза), она несколько лет (благо, была возможность) на время цветения берёзы уезжала на юг.
Сейчас уже тьфу-тьфу справились, такой реакции нет.