Роулинг не говорила, что Гермиона чернокожая. Когда собрались ставить Проклятое дитя с чёрной Гермионой, Роулинг сказала, что в книгах, собственно, цвет кожи Гермионы никак не обозначен, и можно трактовать его как угодно. Возможно, ей действительно было неважно, тем более что речь шла о пьесе, к которой сама Роулинг не имела практически никакого отношения. А может, ей уже хватило бодания с людьми-трансформерами. Ей только обвинения в расизме не хватало до кучи.
Но в книгах Гермиона, безусловно, белая. Покрыться розовыми пятнами, будучи афробританкой, невозможно.
А уж цвет кожи Снейпа, как и другие подробности внешности, вообще описаны чётко. Тут даже Роулинг не скажет, что "а нигде не написано") Правда, возражать против Паапы она тоже не стала, но у неё на то могут быть свои причины, не связанные с её видением канона.