Даже интересно стало. Нашла такое:

Иудаизм — это не просто религия, но и статус. Если человек родился евреем или принял иудаизм, он всегда будет евреем согласно галахе. Еврей, «принявший» христианство или ислам, является грешным евреем.
Еврей, воспитанный светскими родителями или отказавшийся от иудаизма, но не принявший другую религию, может свободно вернуться. Такого человека называют баал-тешува. Из этого следует, что еврейский статус не зависит от постоянного соблюдения заповедей. Еврею, который отказался от Торы, чтобы исповедовать другую религию, а затем совершил тешуву, может потребоваться пройти некоторые специальные процедуры, прежде чем он сможет полностью вернуться в еврейскую общину, но, тем не менее, он всё равно остаётся возвращающимся евреем, как баал тешува, а не новообращённым. Новообращённые проходят другой процесс.

Отсюда https://judaism.stackexchange.com/questions/109604/how-can-a-jew-exit-leave-their-religion

Мне интересна здесь разница. Так христианин, принявший ислам, больше не является христианином, он теперь мусульманин. А еврей, принявший христианство или ислам, остается евреем, только теперь является грешным евреем.
Интересно, это так и в реале или только в теории.