Вот буквально на днях разговаривали на эту тему с другой бетой. Тут надо четко разделять два понятия: уместно или неуместно употребление заместительных. Заместительные сами по себе не зло, если они употребляются к месту, но беда в том, что авторы, особенно неопытные, чаще всего запихивают в текст всяких девушек и зельеваров почем зря (по секрету - зельеварами я сама изрядно грешила, в первых фанфиках это видно).
Уместно, например, учителя назвать учителем в школе, в классе, на родительском собрании, но дома у себя он почему должен быть учителем? Еще момент: часто называют героя одновременно и мальчиком, и подростком, и юношей - блин, у парня что, возраст в каждом абзаце меняется, что ли?
В общем, уместно употребляемые заместительные вполне имеют право на жизнь, но неуместные искоренять надо, несмотря на все эти "режут слух" и прочие хотелки. Неуместные заместительные - бяка, без которой можно обойтись.

Причин же, по которым лично меня не устраивают неуместные заместительные, несколько.

Во-первых, оправдание автора, что таким образом он старается избежать повторов имен, в большинстве случаев не имеет логики, потому что сосредоточившись на том, чтобы не повториться в имени, автор совершенно не обращает внимания на повторы в тех же заместительных. За примером ходить далеко не надо: я бетила работу одного автора, в которой полно было всяких девушек, блондинок, голубоглазых и прочих прелестей. Ради эксперимента пересчитала заместительные: на средний такой миник страничек на пять-шесть было 17 девушек, 12 блондинок и одна Оля. Вот такое вот избегание повторов))

Во-вторых, когда разговаривают две девушки, например, и автор одну из них называет девушкой, то всегда хочется задать вопрос - а вторая тогда кто, мартышка, что ли?

А в-третьих, бывают моменты, когда автор так старается избегать имен и столько раз обзывает и переобзывает персонажей заместительными, что иногда сам перестает понимать, "ху из ху" в его рассказе.