Ну да, если абстрактно, то если жир вдруг исчезнет, мозгу станет легче. Но он не исчезает сам собой, для этого приходится что-то делать. Вот вам и говорят, что то, что делаете вы, влечет за собой побочки, которые нивелируют пользу для мозга от уменьшения количества жира. И чтобы польза все-таки была, надо пусть не перекраивать свою зону комфорта, но изменить хоть что-то.
+ если семья тоже питается макаронами с колбасой... ну может, им бы тоже полезно было иногда съесть что-то хорошее?) Не надо заставлять сразу всех менять рацион. Сначала купили один полезный продукт, потом еще один...