Не менее теоретически мёд заменяется инвертным сахаром, он же — инвертный сироп. Но на практике не проверяла.
UPD. Сходила в гугл, и да, мёд заменяют инвертным сиропом, даже есть рецепты медовика на нём.
"и снова 1 февраля"
Выдал #волдиволди по утру, доставая свою ежедневную таблетку. Мы уточнили, что это и откуда, с содроганием вспоминая Шафутинского. Оказалось, что в пачке 28 таблеток, как дней в феврале, поэтому каждая пачка таблеток - как месяц февраль, сегодня началась новая пачка. Вот.