Могу предположить, что началось производство чего-то такого, куда идёт курица, а куриная кожа не идёт. И вот собралась целая куча куриной кожи, и эффективный менеджер такой: «А давайте-ка эту кожу в пирожки засунем вместо курицы, быдло схавает».