Я умею и так, и так, поэтому могу сравнивать, и лично мне больше нравится без плана, чтоб как торкнуло чем-то, и строчишь как угорелый. Это тупо интереснее даже самому автору (я только про себя, за других утверждать не решаюсь). В последнее время у меня что-то так не выходит, только по плану, поэтому завидую тем, у кого ещё хватает угара)