Очевидно что борьба с Волдемортом казалась ему (и Лили видимо) чем то первостепенным, но вот что бы они делали после неё это вопрос конечно интересный
С фотки повыбитого ордена они умерли последними, емнип.
То есть уже на моменте борьбы скорее всего было осознание, что до победы можно и не дожить.
А так -- домик есть (хотя что там с правом собственности на коттедж в Гордиковой лощине вопрос зело интересный), деньги есть, таланты есть, связи есть -- диапазон возможного в итоге почти бесконечный)