Значит зелья 2 часа в неделю, 2 потока с 1 по 5 курс - 10 классов - 20 часо- уроков.
1 поток с 6 по 7 ещё 4 часо-урока.

Это так в теории.

На практике, учитывая что начиная с третьего курса предметы по выбору и индивидуальные расписания для учеников чтобы они успевали, разделение идёт скорее всего не по факультетам, а тому кто какие предметы выбрал. И Гермиона скорее всего была бы в основном потоке не с Гарри и Роном, а с какой нибудь Падмой или Малфоем.

Сколько таких потоков образовывается, хз.