А задача какая? Откатить и играть с ботами? У многих игр это возможно, пусть и неофициально. Откатить и играть с друзьями? В нынешних играх наверно уже не выйдет, лет 10 назад получалось вполне.
А вопросы баланса часто не только в "получить идеальную картину", а намного сложнее - ну там "заставить игроков попробовать что-то новое", "поменять мету в киберспортивной составляющей игры" или "понерфить преимущество расы в начальной игре" (и прочие подобные вещи).