Смотря что вы любите.
Так-то я считаю, что "Андор" - лучший сериал по ЗВ (у меня в постах, что раньше года назад, есть разбор разных ЗВ-сериалов, кстати).

Но при этом я люблю Анакина и Асоку - из-за этого посмотрела "Асоку" (хотя в целом её имеет смысл смотреть любителям мульта "Повстанцы", к коим я себя не отношу).
Если в принципе любите в первую очеред Скайуокеров - можно глянуть "Кеноби". Он не так уж плох, как принято считать. Но нарушает канон, да.

"Мандалорец" для меня очень спорен. Его снимали для людей, не особо знакомых со вселенной ЗВ. Возможно, поэтому я первый сезон смотрела с большим скрипом. Второй зашёл на ура. А финал 2го сезона - самое крутое, что сняли в ЗВ после Лукаса.
Там ещё у них вбоквелл случился - "Книга Бобы Фетта". Мне была интересна линия с тускенами, и эпизод с Люком, Асокой и Грогу (бэби-Йода). А так - скукота.

Ну и то, что считается дном-днищенским - "Аколит". Здесь события где-то за 100 лет до Битвы за Набу. На мой взгляд, там, действительно, многое очень спорно, но если вы не ярый фанат и следователь лора и при этом любите побольше джедаев, детектив и ненадежного рассказчика - стоит дать ему шанс.