Даже игнорируя вопрос о том, что галлеоны - это то же золото в сплаве, по каким-таким причинам мы не можем запродать эти, образно, пять жменей колец тем же гоблам?
До момента отказа магглов от монетного обращения, обмен галлеонов на те же гинеи и обратно был необходим только во избежание вопросов "а что это за монеты странные?".

Мой хэдканон по каким-то причинам считает, что только на конференции в 1815 году волшебное сообщество приняло решение, что "Статут следует блюсти изо всех сил!". А до этого момента Статут особо не соблюдался - в основном только для магических существ и масштабного колдунства.