Мне видится, что проблема начинается с того, что вы постясь надеетесь похудеть. Похудение может быть побочным эффектом поста, а может и не быть. Напр, из-за нарушенного обмена веществ или компенсаторного переедания, когда набор веса связан не с физиологией, а с психологическим фактором: лишившись привычных источников белка, человек заедает стресс, переедая углеводистую пищу.
Я думаю, вы прекрасно знаете, что пост - это не то что не диета, это даже не самограничение ради самого ограничения. Это период усиленной духовной работы над собой с целью внутреннего преображения. И помощью в этом бывает не только отказ от животной пищи. Возможно, вам не сухоядением заниматься надо, а сбалансировать свое питание. Выше вам много дельных советов дали. Отсутствие же строгости в посте можно компенсировать, напр, усиленной молитвой или социальным служением: кормлением бездомных, помощью инвалидам, пожилым людям и тому подобным.