ИМХО, до 20-го века ключевым моментом был, скорее, социальный статус жениха/невесты. Условно говоря, аристократ-магл не мог жениться на ведьме-крестьянке не потому, что она ведьма, а потому что мезальянс получается. (А то, что избранница - ведьма, мог и не знать до поры до времени.)
Вот бастарды с магическими способностями, наверное, имелись - и для них, как и для родителей, как раз Хогвартс был наилучшим выходом.