Straga, изначально калач пекли монахи, там денежной мотивации нет, но есть идея милосердия и чистоты. Когда начали печь пекари, это все шло крестьянам, которые тоже все были верующие. Держатель из другого материала..,. Какого? Чисто поле, пластмассовых вилок еще не делают)))