теоретически должно быть больше одного. мощи человеческого сердца не хватит гонять кровь по телу коня. так что напрашивается и "конное" сердце тоже. Или одно большое, расположенное в теле коня.

Матемаг сам кентавр - это тоже "вообще хрень"