Да, а не проще предположить, что она банально превратила стол в подобие живой свиньи. Чем предпологать, что это древняя древняя свинья, которая по традиции передается от одного учителя трансфигурации к другому, в виде стола, чтобы на первом уроке быть превращенной обратно в свинью. Как говорится зачем плодить сущности превыше необходимого. Ну и плюс у Роулинг всегда были проблемы с логикой магии, и в "особенности" с трансфигурацией.