Салат имени французского повара (джен)

Поскольку старый новый год ещё не отметили, я с чистой совестью готовлю салат "Оливье". Во-первых, пришлось купить белую картошку и выбрать клубни поменьше. Да, она характерного белого цвета. Выбор картошки дело непростое и ответственное, и эта наука до сих пор мной не освоена. Морковь была в холодильнике, куриные яйца тоже там нашлись, про них можно писать отдельно. А вот деревне проще: что снесли куры, то и едим, хотя в недружественных странах яйца от разных пород кур могут использовать по-разному. Но мы не будем ориентироваться на вульгарные варварские обычаи из страны айфонов, джинсов и попкорна, где на днях подгорел голливудский отдел пропаганды не самых традиционных ценностей.

Итак, чищу и начинаю варить картошку, один килограмм. И морковку, пять штук. И яйца, после чего от былого изобилия осталось одно яйцо, и только потому, что оно треснутое. И надо ещё хотя-бы пару... Полчаса занимает варка морковки и картошки, после чего я ставлю остужаться и еду в магазин. Ага, именно так.

При всей моей нелюбви к шмоточному шоппингу продуктовый шоппинг является погибелью для меня. Вечно возвращаюсь с разнообразным количеством еды, превышающим мои семейные потребности. И этот случай не исключение.

Картошка и морковка давно остыли, и я продолжаю готовку, ставлю варить куриные яйца. Достаю из холодильника приготовленную пару дней назад на пару треску и режу её мелкими кусочками. Потом режу картошку, морковку и солёные огурцы. Некоторые добавляют в оливьешечку лук, я — никогда. Открываю консервированный зелёный горошек из банки, конервированные каперсы, чищу и режу сваренные яйца... Кстати, гишпанские каперсы по акции оказались дешевле зелёного горошка без акции, "Красная цена" и аналоги не в счёт. Складываю всё в тазик и перемешиваю, добавляю сметану и солю. Ставлю в холодильник, через час можно есть.