 #реал #еда
Дамы, поделитесь самым вкусным рецептом котлет!) Если не лень. Мама не готовит их, а в интернете мнений много... А фанфиксу я доверяю :) 11 марта 2017
|
 |
|
|
Я готовлю из лосятины, она суховата, так что на две части сухого фарша (постная говядина например) одна часть жирного (свиного), так же для пышности добавляю один кабачок, одно яйцо, крупную луковицу, чеснока 3-4 зубчика, специи.
Без панировки. Сначала с обеих сторон на сильном огне, до корочки, затем на слабом. Получаются очень сочные, кабачок не чувствуется вообще. |
|
 |
|
|
Lira Sirin
Да) |
|
|
|
 |
|
|
В фарш можно не только картошку или манку добавить. Я пробовал вариант с белым хлебом, замоченным в молоке, тоже неплохо.
Еще один вариант: добавить в фарш немного мелко порубленной свежей зелени. А что вкуснее будет, так это надо пробовать и сравнивать. |
|
|
|
|
Lira Sirin Ещё можно капусту, но она иногда горчит и сока от неё не так много. Но тоже как вариант)
|
|
 |
|
|
Я на пару люблю делать (кастрюля с водой - над кастрюлей дуршлаг - в дуршлаге котлеты. Или просто налить в сковороду до сантиметра воды, масло не нужно):
полкило фарша, луковица, 2 яйца, 2 ст.л. варёного риса, соль-специи по вкусу. Можно добавить смоченный молоком небольшой (как на бутерброд) кусок хлеба. Лук либо тру на тёрке, либо пропускаю через мясорубку. :) 1 |
|
|
|
|
Заяц
О, зелень! Какую лучше добавлять или все равно? А если хлеб- то вы какой берете для этого?) Любой белый? |
|
|
|
|
Tiberium
Спасибо) |
|
 |
|
|
Lendosspb
Где лосятину берете? Кто-то охотиться в семье? |
|
 |
|
|
Очень простой рецепт и очень быстрый. И очень вкусный)
Фарш из курицы (примерно полкило или грамм 600), немного размоченной в молоке булки (белого хлеба) по объемы раза в два меньше, чем есть фарша, несколько зубчиков чеснока, соль, черный перец. Иногда делаю разом: мелю куругрудь, туда же чеснок и туда же булку размоченную. Не леплю, а выкладываю бАльшой ложкой, обжариваю с двух сторон, добавляю немного воды, на меленький огонь под крышкой. Усе)Они очень легкие, вкусные и небольшие. Мои теперь большие и толсо-жирные не едят) 2 |
|
|
|
|
к-тан Себастьян Перейра Да, а ещё часто бываю в ХМАО, где её легко купить
1 |
|
|
|
|
palen
Оооо, надо по вашему рецепту куриные сделать! Спасибо! Люблю куриные) |
|
 |
|
|
Lira Sirin
…Ну не могу! Чеснок, лук. Вы что, одинокая, так все равно – через день на работу! Только петрушка и укроп, можно морковку, но немного! А если без лука – смерть, то нужно его хорошо обжаривать, но это лишняя операция. И в специях шоб чеснока не было! А капусту только шинковать. А корку у булки, если что, нужно срезать. И булки…этта…поменьше, а можно совсем не давать (с). А с рисом и манкой норм, только с рисом же тефтели, но я их тоже люблю:). |
|
|
|
|
Генри Пушель Просветленный
Нет, я для мужа стараюсь :) Так можно же немного добавить чесночку, для вкуса) Про корку у булки знаю. Я пока с манкой попробую и вот как palen написала) |
|
|
|
|
Lira Sirin
Да, просто белый хлеб. Кто-то говорит, что берет белые сухари, но по-моему разницы нет. Какую зелень? Кому какая нравится, или какая есть под руками. Базовый вариант - укроп. Дальше каждый добавляет по вкусу. Кто-то с базиликом делает, отдельные гурманы - с мятой. Скажу честно, ни того, ни другого не пробовал. Может, вы потом расскажете, как оно на вкус. Намешать фарша с базиликом для пары котлеток не так сложно, вот только он далеко не в каждом магазине продается. |
|
|
|
|
Заяц
Спасибо! У нас в магазине вроде базилик был... Попробую) |
|
|
|
|
кинза ещё)
|
|
|
|
|
Lendosspb
Точно, ее можно) |
|
|
|
|
Lira Sirin
Как ета?ОО%% А мужа никто нюхать не будет?ОО%% А про кинза это очень-очень мудрый совет. |
|
|
|
|
Генри Пушель Просветленный
Муж на больничном с ветрянкой еще неделю с чем-то, так что нюхать его буду только я) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
