Коллекции загружаются
#едаблоги
Прочитал в ленте несколько сообщений ниже о еде и спорах вокруг нее и решил поделиться своим недавним опытом, о котором я уже упоминал вчера. Я пришел на работу (я работаю в две смены, сначала одну, а потом перемещаюсь на другую работу, где тоже провожу сутки) с одним контейнером овощного супа (кстати, сейчас вспомнил, что в нем были кусочки мяса, так что веганским он не был) и контейнером на литра полтора, полностью набитым вареными рожками (жена попросила меня взять их с собой, чтобы они не пропали). Я рассчитывал что-то приготовить на своей первой работе, где есть мультиварка. Правда, с водой там есть некоторые трудности, и приходится носить ее в бутылках и выносить мусор в ведре, но это не относится к делу, просто создает неудобства при готовке. К счастью, в этом месте есть продовольственный магазин, где можно купить почти все необходимое. Однажды я купил три свиные отбивные и приготовил их. Аромат распространился по всей мастерской и прилегающим техническим помещениям. Хорошо, что это произошло поздно вечером, и меня не пришли линчевать за испорченные желудочным соком ЖКТ, сотрудники комплекса. Я пошел в магазин, не имея конкретного плана, и решил составить меню на месте, наблюдая за товарами. Обычно меня привлекают спагетти - они быстро готовятся, вкусны, и после них не нужно мыть чашу мультиварки, достаточно протереть бумажным полотенцем. Однако, вы понимаете, что спагетти и рожки были бы перебором в рационе. Гречку или рис тоже не хотелось готовить, хотя я их и люблю, но этой зимой это было слишком часто. И тут я обнаружил в овощном отделе небольшой кочан капусты, весом 1,2 килограмма. Морковь, картошка, лук - все было в наличии, и, что интересно, по очень низкой цене. Эти овощи продавались по 9 рублей за килограмм. В моей голове всплыла картинка из манги "Подземелье вкусностей", где в большом казане одновременно были приготовлены в небольшом количестве воды разнообразные овощи, в том числе и капуста. "Как же должно быть вкусно это блюдо", - подумал я, вспоминая барона Мюнхаузена и песни павлина. Я Взял кочан капусты, картошку, лук, морковь и пачку кетчупа, а также отличный батон местного производства. Так как в мою мультиварку помещался только один кочан капусты, я решил не варить все овощи вместе, как в манге, а приготовить их по отдельности. Я разрезал кочан капусты на крест, но не дорезал до кочерыжки, чтобы он не развалился, и залил водой. Затем я добавил соль и два лавровых листа. После этого я все же нарезал морковь толстыми кружками и выложил их вокруг кочана, а также частично засунул их в разрезы. Затем я поставил мультиварку на режим "тушение" на 40 минут. Капуста приготовилась, и я извлек ее из чаши, положив остывать на большую плоскую тарелку. Морковь тоже выловил. В оставшийся капустный бульон бросил картошку, не очищая шкурку, так как было лень, и я боялся, что характерный капустный привкус бульона испортит вкус картошки. Немного еще подсолил и поставил вариться в режиме "мультиповар" 26 минут. Лук же нарезал кольцами и облил подсолнечным маслом, положил в стеклянную широкую чашку и поставил на минуту в микроволновку. Еще горячий, но уже не такой жесткий, как раньше, кочан я окончательно разделил на четыре доли, вырезал кочерыжки и смазал две доли сливочным маслом, стараясь, чтобы, по возможности, оно пропитало все слои. Одну долю я собирался съесть на ужин, а другую - на следующий день. Конечно, все это я делал набегами в мастерскую, так как я все же находился на работе, и мне требовалось выполнять свои служебные обязанности. Пообедал я супом и рожками, оставив половину рожков на следующий день и предвкушая ужин с капустой и прочими овощами. Так и получилось, на ужине я нарезал капусту кусочками с помощью ножа и нанизывал их на вилку, отправляя в рот. Картошку же я очистил от кожуры и немного размял вилкой, добавив кетчуп и прикрыв сверху приготовленным в микроволновке луком. Кроме того, я обнаружил в холодильнике немного майонеза и тоже его использовал. К сожалению, я не помню, был ли это мой майонез или моего друга и коллеги по работе, но надеюсь, что он не будет на меня слишком сердиться. Я уже рассказывал о нашем ужине - мой организм принял его с удовольствием и без неприятных последствий, таких как изжога и т.д. Оставшиеся овощи я сложил в освободившиеся контейнеры и взял с собой на другую работу, где мы с коллегой их вместе съели. Теперь о вкусе блюда. Капуста, которая только что была приготовлена, не показалась мне особенно вкусной, но и не была неприятной. На следующий день она будто бы стала значительно вкуснее. Морковь, как обычно, была вареной морковью, я люблю ее, если не каждый день есть полкило, а вот про картошку скажу особо. Несмотря на то, что она была сварена в мундире, и вы знаете, какой может быть от этого специфический привкус, в данном случае этого привкуса не было и в помине. Возможно, это связано с сортом картошки или с тем, что она варилась в капустном бульоне, но картошка оказалась просто восхитительной для вареной картошки. Вот такой опыт я получил вчера и думаю, что моя жена вряд ли будет в восторге, если я подам на стол кочан вареной капусты целиком. Женщины такие консерваторы, что из принципа могут сказать, что это не едят или едят, но не так. Но для себя лично я решил повторить это блюдо, когда буду готовить только для себя. И мясо к этому гарниру тоже будет весьма кстати, особенно котлеты или жареное. Спасибо за внимание! Я не только поделился с вами своими впечатлениями, но и поработал на клавиатуре. Мои пальцы требовали этого, ведь на работе мы только тап-тап по экрану или голосом набираем текст. А мне нравится печатать вслепую и видеть, как будто из ниоткуда на экране возникает строка за строкой текста, который рождается в моей голове. Это так завораживает и вводит в некий транс! Я продолжаю печатать и не могу остановиться, как сейчас, когда в голове начинают крутиться мысли: "Кто вообще будет это читать и что они подумают о моем душевном здоровье, когда это прочитают?" В общем, дорогие пираты кухонных баталий, варите капусту и жарьте всех, кого поймаете! До встречи у плиты и за столом! 28 марта в 14:41
9 |
Lasse Maja
Показать полностью
Женщины - консерваторы О_О тоже удивилась)))Jinger Beer Lasse Maja неа, это более индивидуально)))Без обид, но это так и есть. Единственное, где нет консерватизма женщин-это мода. Ну, это сугубо лично моё мнение. иногда бывает не консерватизм в плане готовки, а ЛЕНЬ и нежелание готовить)))) (а скорее - вполне периодически) соответственно делаешь что-то быстрое/проверенное/удобное и т д а так могу сказать - эксперименты в готовке всякие бывали))) и не всегда удачные XDDD чего, например, стоил однажды приготовленный борщ без картошки, но С МАКАРОНАМИ :-DDD т к картошка кончилась, купить забыла, и идти только за картохой в магаз было ТАК лень, что вот такое чудо-юдо сотворила XDDD или иногда (еще в спб, тут не делаю так) "приправление" гречневой каши (сваренной без молока, просто на воде и чуть подсоленной - скорее как гарнир) готовыми покупными соусами)))) 2 варианта: сырный (мммм, необычно, но вкусно))_) или сливочно-чесночный (ОЧЕНЬ необычно, но безумно вкусное сочетание)))_) причем я кашу в тарелке с соусом как следует перемешивала, и тогда только ела))) 2 |
n001mary
Значит, меня окружают женщины консерваторы, а самая из них - моя жена. Что-то новое ее заставить съесть или изучить - сплошная морока, причем, она может заявить "я не буду это есть, так как это никогда не ела", и хоть плачь, хоть смейся. Но если вдруг как-то запихнуть и ей понравилось, то она может спустя время заявить, что это вообще был ее любимый рецепт с детства. Я уже давно заметил, что ее подсознание приватизирует все хорошее и списывает на меня все неудачи, я имею ввиду свои собственные. Ну, типа, я "разбила кружку, потому, что ты ее оставил на столе, я зацепила рукой, когда поливала цветы и вот, из-за тебя" :) Я думаю, что это последствие детства, отец у них в семье был не самый лучший муж и отец. |
Jinger Beer
Показать полностью
n001mary О__ОЗначит, меня окружают женщины консерваторы, а самая из них - моя жена. Что-то новое ее заставить съесть или изучить - сплошная морока, причем, она может заявить "я не буду это есть, так как это никогда не ела", и хоть плачь, хоть смейся. Но если вдруг как-то запихнуть и ей понравилось, то она может спустя время заявить, что это вообще был ее любимый рецепт с детства. Я уже давно заметил, что ее подсознание приватизирует все хорошее и списывает на меня все неудачи, я имею ввиду свои собственные. Ну, типа, я "разбила кружку, потому, что ты ее оставил на столе, я зацепила рукой, когда поливала цветы и вот, из-за тебя" :) Я думаю, что это последствие детства, отец у них в семье был не самый лучший муж и отец. Я наоборот бывает (когда как, смотря что - но все же регулярно))_) периодически что-то новое, чаще покупное, пробую)))) Скучно есть постоянно одно и тоже(((( Но - приходится((((( Могла бы финансово позволить (и в СПб, конечно) - вообще бы не готовила (кроме как на редкие праздники) почти никогда, и питалась бы исключительно по кафе и ресторанам КАЖДЫЙ ДЕНЬ)))) (И я НЕ про фастфуд, разумеется)))_) 2 |
Jinger Beer
Lasse Maja По-моему - НАОБОРОТ)))Без обид, но это так и есть. Единственное, где нет консерватизма женщин-это мода. Ну, это сугубо лично моё мнение. 1 |