Гилвуд Фишер , Дунк про практику, да.
То есть, проигравший турнир какой-нить Жора Мормонт рыцарем быть не перестанет от того, что его единственный доспех забрал победитель, но и практиковать рыцарство у него не выйдет.

Доказательство - блин, я имя забыл, но помнишь, Арья ночевала в замке старенького рыцаря с маразмом и мейстером?