Magla

Ну, не уверена. Я сначала его приняла за островатый шпинат. Не все любят тушеный шпинат!

Пайсано

Вот со щеками у нас проблем нет. В смысле, есть в любом приличном ресторане и большинство поваров с ними отлично научилось справляться. Но тут мне слегка не повезло - их решили запечь, слегка передержали, и мне достался суховатый кусок. Даже летняя малина не спасла(:

С хвостом похуже, но тоже есть места, где этот самый хвост подают.

Хуже всего с почками. Последний раз я ела приличные тушеные почки в Питере.