Daylis Dervent

#едаблоги
Поделюсь рецептом вкусного хлеба. Наткнулась на рецепт в интернете и попробовала.
Две чашки овсяной крупы (не та, которая не требует варки, а геркулес или экстра), чашка семечек или орехов (у меня были тыквенные), половина чайной ложки соли, одно яйцо и две-три чашки кефира. Еще в рецепте написано разрыхлитель, но я добавила соду, гашеную уксусом.
Все перемешать и пусть немножко постоит. Тесто должно быть довольно густым, но хорошо размешиваться ложкой.
Потом поставить в нагретую до 180 градусов духовку минут на 50 (плюс-минус, готовность проверяем зубочисткой).

#флэшмоб #едаблоги
Раз уж речь зашла о еде, а сайт литературный... Любите ли вы, когда писатель в книге подробно и вкусно описывает еду? И чьи описания вам больше всего запомнились?
У меня это - П.И.Мельников-Печерский - его дилогия о жизни поволжских раскольников. Старинная русская кухня во всей ее прелести. Гоголь, конечно - я обожаю "Старосветских помещиков", они оба очень милые, а еще они все время кушают )) У Достоевского, нежно любимого мной, почему-то ничего такого не помню, только вчерашние щи, которые Раскольникову принесла кухарка.
А вот у Булгакова - да, чего стоит описание меню в доме Грибоедова, или как обедали Филипп Филиппович с Иваном Арнольдовичем, или даже закуски, которыми приводили в чувство Степу Лиходеева ))
Еще Вудхаус (кто считает, что английская кухня ничем похвастать не может, тот просто о ней не знает) и Жоржи Амаду - в его книгах бразильская кухня описана так, что хочется туда поехать только ради того, чтобы все это попробовать.

#карантинные_будни #едаблоги
Сушу сухари.

#скоро_новый_год #едаблоги
А расскажу я про свой любимый рецепт торта. Делается быстро и легко, и очень вкусно, да еще и многовариантен.
Итак, тесто. Взбить два яйца со щепоткой соли и стаканом сахара. Добавить стакан сметаны и стакан муки, и пару столовых ложек какао (можно побольше). Все хорошо перемешать, потом добавить половину чайной ложки соды, гашеной уксусом, и снова перемешать.
Испечь два коржа. Они получатся довольно толстыми, так что их легко можно разрезать по толщине, только нож потоньше и подлиннее взять.
Итого получится четыре коржа. Можно прослоить их кремом из сгущенки, сливочного масла и какао, а сверху посыпать орехами (так в рецепте, который появился в советские времена, я этот торт ела еще в детстве).
А недавно я стала разнообразить рецепт. Очень вкусно, если коржи вместо крема прослоить джемом (я пробовала апельсиновый и абрикосовый, и не знаю, какой лучше). А вот верхний корж покрыть глазурью.
Глазурь: полторы плитки темного шоколада растопить на водяной бане в посуде, предварительно чуть смазанной сливочным маслом, потом добавить 50 грамм сливочного масла, примерно полчашки молока и пару столовых ложек сахара. Все это надо размешать до однородности, потом чуть остудить и полить торт. Потом поставить в холодильник.

#едаблоги
Кто-нибудь здесь умеет готовить тыкву? Поделитесь, пожалуйста, рецептами. Правда, меня интересуют в первую очередь суп, запеканка или рагу - мне она нравится как овощ, а не как десерт.
Я сама никогда ее не готовила. Купила на днях - и когда очистила от кожуры, убрала семечки - мякоти осталось совсем мало, к тому же она очень твердая. Это нормально? Когда она будет запекаться или вариться, то станет мягкой?

#едаблоги #дачное #битва_с_урожаем
Сегодня опять испекла яблочный пирог с яблоками из своего сада - у нас они такие, что долго не хранятся, на зиму их оставлять смысла нет. А еще наварила варенья из черноплодки, опять же с яблоками. И узнала, что, оказывается, черноплодку окультурил и приспособил к российским условиям не кто иной, как Мичурин. За что ему спасибо от благодарных потомков, вкусная ягода и полезная. Еще я умею делать с ней кекс.

#едаблоги #ностальгия #всем_пох
Хочу мармелада в шоколаде - до такой степени, что, была бы в городе, поехала бы в какой-нибудь круглосуточный магазин. Но жалко, что сейчас нет "Яблоньки" фабрики "Ударница" (( Я тот вкус помню до сих пор.
Вообще, наверно, скоро начну понимать свою маму - когда она говорит, что раньше все было вкуснее, и вообще лучше, чем сейчас. Да-да, и трава раньше была зеленее ))