Владелец ресторана в Нью-Йорке, в котором он и его жена обычно готовят и подают клиентам традиционные блюда.
Кадир поторопил жену, чтобы она нанесла последние штрихи на блюдо, готовое к подаче их клиенту. Он подошел к столу Александры Рид и подал блюдо, ожидая ее критики. Когда она сделала замечание, что стряпня его жены лучше, чем блюда из Константинополя, Кадир поправил ее, сказав, что она, видимо, имела в виду современную столицу Стамбул.