Главный кок на базе G-8 и по совместительству жена Джонатана. Очень строгая в отношении еды и готовки, неважно кто перед ней находится. Принципы Санжи отозвались в сердце Джессики, поэтому, даже после того, как она узнала, что тот является пиратом, не смогла выбросить оставленный Санжи рецепт.