Эрни Шмунц

Кулинар, сын Рудольфа Шмунца, брать Ларса Шмунца.

Был известным шеф-поваром лучшего в городе французского ресторана.

На двоих с братом унаследовал от отца фабрику по производству шпагата и старинный особняк в центре города. Скептически относился к прибыльности фабрики и хочет продать её, потому что фабрика уже давно не приносит достаточного дохода для её содержания (производство базируется на устаревших технологиях, сам верёвочный шпагат больше не пользуется спросом, а большинство рабочих — старики).

Потерял свой ресторан после внезапной смерти одного из клиентов своего ресторана — мэра города — от инфаркта, вызванного нервным потрясением из-за съеденного таракана, который случайно оказался в его блюде. Был вынужден скрываться от полиции и прессы и подрабатывать в придорожной забегаловке.

Вместе с братом нашёл приют в унаследованном особняке, который выглядел очень ветхим и запущенным. Случайно нашёл на чердаке чертежи, датирующие постройку 1876 годом и доказывающие, что здание — последнее творение знаменитого архитектора Чарльзя Лайла Ларю и представляет собой значимую культурную ценность.

Ремонтировал дом к аукциону. Пытался (безуспешно) избавиться от мыши. Последние $ 12 000 (та сумма, которую надо было заплатить банку в качестве уплаты по закладной) умудрился спустить на ванну-джакузи, которая из-за очередной подлости мышонка утонула в проруби.

Случайно нашёл в фабричной конторе среди кучи бумаг акцию компании «Zeppco Industries» и тайком от Ларса всё же решил продать фабрику. Но перед встречей с представителями компании попал под автобус, и его план потерпел фиаско. Пытался убить мышь, которой Ларс случайно прибил апельсином, но в последний момент не смог.

После окончательного разрушения особняка и возвращения на фабрику стал кулинаром-технологом обновлённой технологии производства шпагата (из сыра).