Гермиона просто мастер конспирации, если заходя в их общий дом СС не догадался, что живёт не один. Как насчёт вещей его жены и ребенка? Фотографий?
Неужели в их доме ничего такого не было? Допустим в Хогвартсе они не афишировали свой брак, и у них были отдельные комнаты. А дома? Или Гермиона уже успела там побывать до Снейпа и забрать свои вещи?