А где в каноне "темные" маги людей в жертву приносили? Кроме хоркруксов, жертвоприношений там и нет - но этим только Лорд баловался.
Еще раз - в каноне к "темной" магии вообще относится непонятно что. И даже парселтанг - только потому, что им владел Темный Лорд.
А убить или причинить вред можно и "светлым" заклинанием, хоть ступефаем, хоть петрификусом.
И кстати, очень верно Петунья у Заязочки в этом фике обратила внимание, что на трансфигурации имеет место превращение живого в неживое и исчезновение живого (как они "убирали" на уроках мышей и котят - деликатно так сказано, именно "убирали", а куда эти котята на самом деле деваются? Тем не менее это "светлая" магия). Так что и "темные" и "светлые" отличаются друг от друга только степенью лицемерия, которое у "светлых" зашкаливает.