Овчинников, я отвечу, хотя эту часть коммента вы писали "2Magla".
Вы сами всё объяснили:
1) он же вас не палит совсем, доверяет - у Грейнджеров-Уилкинсов тоже нет оснований подозревать гостей в желании их отравить.
2) вы знали, что травить не будете, вот и не дёргались - Рон тоже знал, что это не яд.
Вот у Гермионы уже возникли сомнения в необходимости возвращения памяти родителям, поэтому её рука могла бы и дрогнуть. А Рон просто знал, что они прибыли сюда ради вот этого момента, и теперь, как говорится, или пан или пропал.