Гермиона действует так бурно, потому что у неё накипело за весь прошлый год - а вы бы не взорвались, когда ваша жизнь всё время под угрозой, собственные родители вас не знать не знают, парень куда-то ушёл, а друг психованный из-за крестража? Она уже несколько отвыкла от Хогвартса, а когда вернулась в этот оплот спокойствия и безопасности и увидела там Малфоя с Ноттом, немного с катушек-то и скатилась от нервного напряжения:)

Тео у меня суперволшебник, потому что изначально задумывался таким - по моему скромному мнению, внимание лучшей ведьмы за 50 лет Гермионы может привлечь только такой непревзойдённый маг, как Тео. Во многих фанфиках, где есть чистокровные волшебники (особенно из числа священных 28), герои обладают особыми навыками, передающимися только в этом роде из поколения в поколения. Та же родовая магия, редкие заклинания, почерпнутые из старинных книг, принадлежавших только этому роду, и прочее. А Тео, как известно, как раз из такой семьи, ну и в этой работе он сам по себе природно одарённый волшебник, поэтому и такой результат.