Когда я обдумывал эти названия, то решил, что "Медовое Герцогство" завязано на школьников, которые за один выход в Хогсмид обеспечивают недельную выручку. Поэтому и название прежнее - для заманивая школьников.

Кабак же Альберты как раз по взрослой публике, а "Кабанья голова" слишком брутально и серьезно для нее. Наоборот "Поросячий хвостик" попытка снизить мрачность места и привлечь посетителей.
Как-то так.