Потому что волшебники в принципе индивидуалисты, по своей природе.
Да и мало их, чтобы возникло отдельное "светское, высшее общество". А ещё они все странные - то есть на наш взгляд странные, а на их - нормальные. Поэтому и условности там если и есть - то их крайне мало.