Про совершенолетие вопрос кстати интересный. В каноне каким способом оно отмечалось неясно абсолютно, но вот ровно в 17 никакая сила не могла остановить его наступление. Тут Гарри до этого момента оставался грубо говоря год, но произошел перенос из реальности в реальность (с сменой тела или без?Это совершенно новое тело или помолодело старое?) с сохранением сознания плюс неясно что по силе магической. Поэтому вопрос как конкретно совершенолетний отличается от подростка встает очень уж остро. Судя по тому, что открутить шарманку назад в каноне не получалось ни у Ридла ни у Альбуса, то дело там совсем не в бумажках.