Забавно!
А у нас в Чехии соус называется так: Worcestrová omáčka. И я понятия не имею, как это читается: по чешским правилам или все-таки как город (сам-то город и по-чешски читается "Вустер").
В любом случае, это неважно. Герой-то не поляк, не чех и даже не в России находится. Так что пусть читает как положено, по-английски! :)
А насчет грамотности не переживайте сильно. Она у вас еще ничего, бывает и гораздо хуже. Есть, конечно, блошки, но не так уж много. Вам бы бету въедливую, она бы живо все причесала.