По поводу ласки/горностая. Насколько я знаю, это одно и тоже животное, просто идет различие от цвета шерсти (которая меняется от времени года)... Могу, конечно, ошибаться, но по-моему так. И это объясняет, почему в переводчиках и ласка, и гороностай