Логично. Но куда их столько?
Косвенно мы знаем, что старост 10 - потому что на первых годах обучения говорится о Перси как о старосте и только о нём. Так же, как и потом мы не видим на Гриффиндоре никаких других старост, кроме Гермионы и Рона - а если бы их назначали каждый год, то они бы были, конечно.