Так дело как раз в том, что это НЕ ЛЮДИ. Они ими не были никогда, и не осознают себя людьми. Они себя чувствуют именно портретами. А не превращённым в портрет человеком.

хочется жить, насколько я помню, на Поттермор есть про портреты. Волшебники их сами зачаровывают, если хотят, чтобы они после их смерти могли общаться с живыми.