"Гарри в тот год считали лгуном из-за Волдеморта. Министерские ему бы не поверили. Да и Альбус тогда находился на шадком положении. Расскажи Гарри правду об Амбридж еще неизвесно что министр сделал бы"

Перо навсегда оставило характерный шрам, который легко можно было бы подвергнуть экспертизе, а уж свежие раны - и вовсе прямое доказательство. Кроме того, Гарри был не единственным студентом, познакомившимся с Черным пером. Правда, Ли Джордан тоже не стал жаловаться преподавателям. Если бы было расследование (в конце концов в Ордене есть авроры), то можно было бы найти и само перо как неопровержимую улику.
Но, если преподаватели и директор все же бессильны перед системой, то ТЕМ БОЛЕЕ с какой стати Снейп должен был сообщать Дамблдору, что Гарри и компанию задержала Амбридж. Раз все равно он ничего не может сделать.

С чего вы решили, что Волдеморт ограничился со Снейпом "парой круциатусов и квартированием с хвостом"? Вы помните, как он расправился с Малфоями, Беллой и другими Пожирателями, когда они упустили Гарри, и потом, когда пропала чаша? Или как расправлялся с Пожирателеми, которые до Гарри безуспешно пытались забрать пророчество? А ведь он гневался на всех них всего лишь за то, что они просто не справились со своей задачей (или даже просто попались под горячую руку). Здесь же Волдеморт подозревал прямое предательство со стороны Снейпа. Так что "парой круциатусов" даже вкупе с жесткой легилименцией тут явно не обошлось. Волдеморт - товарищ горячий, он мог и вообще сразу убить Снейпа за предательство, не пожелав слушать его оправданий. И я уже писала, что значило для Снейпа (и для Дамблдора) восстановить прежнее доверие Темного Лорда и снова доказывать, что он ценный шпион. Тут приходилось жертвовать настоящими сведениями и людскими жизнями. Это еще тяжелее пыток. Почему Снейп в воспоминаниях с таким гневом и болью и припоминает это Дамблдору. И, естественно, поскольку все это (включая вынужденный Непреложный Обет) было следствием очередного безрассудства Поттера, теплых чувств к гриффендорцу к началу учебного года у Снейпа едва ли прибавилось.

Пророчество с полки мог взять только Гарри, поэтому Волдеморт и заманивал его весь год в Министерство. Но я уже писала, что и сам Гарри мог не поехать в Министерство (см.выше), и Волдеморту могло бы не понадобиться бы там появляться, если бы не глупость Люциуса, т.е. ВСЕ могло бы не состояться по очень многим причинам.