никогда не пойму, почему в каноне Гарри не восстановил для себя этот дом.

Вы забыли про Джонатана...)

Это естественно. Переживать за всех этих теток не будем)))
Разборки с клиентками или Роном тоже оставим без внимания, а вот разобраться, почему Гарри остался временно без магии, еще предстоит. Да и "нашла-признал" не значит, что в следующей главе Гарри с Герми уже признаются друг другу в вечной любви))
Но в целом, фанфик уже подходит к своему логичному завершению. Пайскому.