Подтверждаю, именно такого цвета варенье и бывает! Разве что можно было передать оттенок другим синонимом - рубиновый, тёмно-алый, густо-красный... Но тогда исчез бы эффект ошеломления от ножиданного сравнения.
Тут уже вспоминали картины импрессионистов, у меня же в голове возникла ассоциация с калейдоскопом: то же яркое, немного сумасшедшее и режущее глаз буйство красок, от которого просто нет сил оторваться.
Великолепно!