А зачем Вы, Молли, переворачиваете все с ног на голову? При чем тут тигр в клетке? Вы что, не знаете как зарождаются отношения между парнем и девушкой? Так вот один из вариантов:
сначала они просто много времени проводят в компании общих друзей, общаются на нейтральные темы, потом начинают замечать, что чувствуют к друг другу некую привязанность, которая уже и перерастает в любовь. Именно так получилось у Рона и Гермионы и у Гарри с Джинни. Вся разница в том, что зарождение отношений первой пары Роулинг нам раскрыла, а второй - нет, потому что весь сюжет строится главным образом вокруг "золотого трио".
Молли, Вы вспомните себя в возрасте 15-16-ти лет? Как думаете, легко ли было такой юной девушке открыть свои чувства парню, которого она любит с первой встречи в детстве? А вдруг он просто отошьет ее и перестанет с ней совсем общаться? Видимо для Джинни неопределенность с надеждой на лучшее была лучше, чем возможность узнать горькую правду, что Гарри может и не любит ее вовсе, и вообще считает ее просто сестрой друга и ничего больше.