Спасибо всем-всем, кто комментирует работу!

Да, ты права. Именно на это Северус, как наставник, и обратил внимание Гарри, который еще не освоился со своим статусом вампира. Поттеру уже объясняли, что все, кто не вампир, будут восприниматься им как чужаки. А как быть с теми, кто был другом? Вот Гарри на своем опыте это и понял - непримиримость с тем, что раньше не слишком-то и раздражало. И касается это в первую очередь именно тех, кто был к нему ближе всего.
Своим поведением Гарри привлекает к себе много внимания, а это чревато последствиями. Ему предлагали спрятаться и не возвращаться в Хогвартс, но раз уж он принял решение не отступать и жить бок о бок с волшебниками, являющимися потенциальными врагами вампиров, то следует быть исключительно осторожным.

Неужто? Здесь Снейп не просто преподаватель, он наставник и отвечает за своего обращенного. И если тот совершает ошибки, от которых зависит безопасность, он на них указывает.