Ну смотрите характер, это частично реакции мозга на внешние раздражители, частично комплекс тех самых "защит" о которых мы с вами говорили. Ну как вы поменяете воспитанием например ты же гомосексуальность, она формируется раньше чем пол, под влиянием уровня ХГЧ матери на плод. А сексуальные предпочтения закладываются в мозге уже например в 17 недельном возрасте. Та самая "шкала по Кинси". Поэтому так много геев-любителей женской красоты (чисто эстетически они любят женское тело например). Это рычаги эволюции. Уровень тревожности закладывается у ребенка до года и влияет на симбиотическую связь с матерью (мать по идее должна быть спокойная как танк, не любить ребенка, не включать ему странные клавиры, а просто быть спокойной!), кризис принятия себя в 4 года и второй экзестанц в подростковом возрасте, когда человек оценивает границы личности и ощущает свое одиночество. Эти вещи и формируют характер на 40% плюс органика мозга еще столько же. Ну и да слегка можно подкорректировать воспитанием)