Фик, Пампкин пай вышел в 2001 году, там упоминалось, что Гаррик объелся тыквенного пирога, а потом спустя время поцеловался с Гермионой. Она почувствовала вкус тыквенного пирога. Оттуда и пошло название. Хотя первый Фик по ГП/ГГ был написан в 1999 году.
До Пирога, да и после, пейтинг называли Harmony то есть Гармония.
Сам первый Тыквенный Фик был очень маленьким и наивным.

В целом, из англоязычных фиков первым был опубликован 4 сентября 1999 года.

Harry Potter and the Man of Unknown.

Первым фиком где в в главных героях указан Гарри, был опубликован 16 ноября 1999 года, это фик Erised. Там было о том, как видя в зеркале свою маму Гарри мог с ней разговаривать.

Первый фик с парой Гарри и кто-то еще был написан 12 декабря 1999 года.
А 19 декабря был написан первый Фик по пейрингу Г/Г:
Harry Potter and the Last Battle.
Рейтинг был маленький, к счастью. Глава одна.
Dec 19, 1999 - Harry P., Hermione G.
В фике было:
Гарри искал информацию о том как когда-то его мама смогла хоть и ценой своей жизни победить лорда. В этом ему помогала Гермиона, а Рон в это время был на свидании с Лавандой.
Заклинание Гарри естественно нашел.