AquaIrene
Эк вас пробрало, однако.)
Первый раз слышу, что от газированной воды можно захмелеть. Там углекислый газ есть и что-то ещё типа закиси азота, точно не помню. Короче, вода, сахар, кислота и химикаты - бродить нечему, с чего хмелеть? Может, вам просто поплохело от большого количества газировки натощак, это вообще-то оч вредно для организма (подробности писать здесь не вижу смысла, если человеку интересно он сам найдёт инфо). Не экспериментируйте так, берегите себя.))

YellowWorld

В процессе брожения в продуктах выделяется этиловый спирт. Небольшое его содержание есть в квашеной капусте, кисломолочных продуктах (я буду долго веселиться, если кто-нибудь напишет, как выпил бутылку кефира, лучше натощак, и встав из-за стола, упал от алкогольного опьянения). Процесс брожения может происходить во фруктах и ягодах во время их хранения и, конечно же, натуральные соки склонны к брожению, особенно виноградные и яблочные. Что касается кваса, то, чем больше он стоит, тем больше бродит, тем больше там алкоголя, но все-равно его там мало. И я ни за что не поверю, что забродившим соком или квасом можно напиться так, чтобы уснуть и не помнить как попал домой, даже, если очень устал.

Что касается вина в 6 книге, так Слизнорт предлагал отметить таким образом избавление Рона от действия любовного зелья, а не просто так его пить в неконтролируемом количестве тринадцатилетним детям. Опять же Гарри было уже 16. И предлагал он вино только Гарри и Рону. А сливочное пиво пьют практически все, кто в Хогсмид на выходные идёт. Представляете столько захмелевших малолетних волшебников? Ну не могу я представить, что в этой ситуации все было бы тихо и мирно. Хотя Роулинг, похоже, этим не заморачивалась (она вообще много чем не заморачивалась).

Соглашусь с тем, что многое в жизни волшебников как было в средневековье, так и осталось. Там пили эль с подросткового, в нашем понимании, возраста. А, если ещё учитывать, что у Bitter (светлый эль) может быть крепость 3 процента, то, наверное, можно допустить, что УСТАЛАЯ Гермиона, могла так заснуть, что не почувствовала, как ее доставили домой. Я вот не смогла себе представить, что такое могло произойти только от обаяния Малфоя и трехпроцентного пива. Усталость, здесь ещё нужна сильная усталость, что не было указано автором (может я внимания не обратила?).