Потому что если Гермиона так сделала, то это еще бОльший детский сад и тогда весь прописанный образ тут же перечеркивается. И зачнем она в таком случае надела кольцо - вообще непонятно ни разу. К тому же у них теперь новый уровень сотрудничества, как я понимаю. Ну хотя бы формально должны были встречаться за три года хоть сколько-то раз.

По поводу реакции - выворачивает - это одно, а рыдать - ну совсем другая реакция. Хотя этого и не выворачивало бы, все-таки в кино Майкрофт слегка... ну... слегка не такой, как тут. :)