Судя по фильму, скорость удара кулаком в исполнении боксера раза в два выше. От удара кулаком уворачиваются на куда более короткой дистанции. Не говоря уже о том, что не обязательно уворачиваться от самого заклятия, если достаточно уйти с направления магического удара еще в тот момент, когда маг произносит "Авада..." - таким образом можно уйти даже от пистолетного выстрела при том, что от пули увернуться невозможно.

Собственно, тему эту подробно раскрыл еще Юдковский в своем ГПиМРМ.

Ну и, чтобы не быть голословным, процитирую Harry Potter Wiki, статью, на которую ссылается даже официальный Pottermore:

"The Killing Curse (Avada Kedavra) is a tool of the Dark Arts and one of the three Unforgivable Curses. It is one of the most powerful and sinister spells known to Wizardkind. When cast successfully on a living person or creature the curse causes instantaneous and painless death, without any signs of violence on the body.

The only known counter-spell is sacrificial protection, which uses the power of love. However, one may dodge the green bolt, block it with a physical barrier, or by the use of Priori Incantatem".

Ключевой момент: "one may dodge the green bolt". Т.е. увернуться - вполне реально, что и было проделано просвещенной Фриз.