"Но вот преподавание базовых знаний по биологии в магическом мире вызывает у меня сильное сомнение"
Если судить исключительно по канону - то да. Если добавить к этому здравый смысл - то вряд ли. Просто с таким обучением они не смогли бы достигнуть хоть каких-то успехов, не говря уже о тех, что описываются в том же каноне. Начиная от элементарной грамотности и заканчивая навыками аналитического мышления. Впрочем, последним в каноне страдает только Гермиона, которая тупит ровно настолько, насколько это необходимо для сюжета - чтобы была хоть какая-то интрига.
Да, возвращаясь к Невиллу - чтобы получить пристойные практические навыки, такие базовые знания, как отличие растений от грибов, надо иметь.
ЗЫ. В каком-то фике, он назывался "Мы - аристократы" или что-то вроде этого, наткнулся на прикольную идею - что Хог создавался именно как школа для маглорожденных - и оттуда пошла его ставшая традиционной чисто прикладная направленность с минимумом теоретических и побочных знаний - чтоб не возомнили себе лишнего, а занимали строго определенные ниши. Мысль странная, но логики не лишена.